CHIAVENNA – Sa di caffè e di cioccolato al limone, è chiavennasca doc ed è l’ennesimo successo raggiunto da Roberto Pastry & Bakery di Chiavenna. E’ la miglior colomba innovativa 2025, realizzata dal maestro Roberto Moreschi proprietaro dell’omonima pasticceria in via Cerletti che ha ricevuto il premio per la sua creazione, organizzato dalla Federazione internazionale di pasticceria, gelateria e cioccolateria (Fipgc) durante la Fiera del Tirreno.
Perfetto, secondo la giuria, l’equilibrio di sapori espresso dalla colomba di Roberto, realizzata nel laboratorio che dal 2018 ha aperto con la moglie. Presto il prodotto sarà reso disponibile in edizione limitata in negozio e sul sito della pasticceria.
Non si contano i primi posti nazionali per panettoni, pandoro e colomba già ottenuti da Moreschi, tanto che viene considerato tra i migliori lievitisti d’Italia.
