SONDRIO – Un’esperienza formativa di grande prestigio per alcuni studenti valtellinesi. Nei giorni scorsi si è conclusa la partecipazione di APF Valtellina a Casa Sanremo, l’hospitality ufficiale del Festival della Canzone Italiana, uno degli ambienti più esclusivi e dinamici nel mondo dell’accoglienza e della ristorazione legata ai grandi eventi.
A rappresentare la scuola sono stati due studenti di seconda dell’indirizzo Cucina della sede di Sondalo, che durante i giorni della manifestazione hanno avuto l’opportunità di entrare nel cuore organizzativo di Casa Sanremo e collaborare con professionisti del settore.
Casa Sanremo è da anni uno dei luoghi simbolo del Festival: uno spazio dedicato all’ospitalità che accoglie artisti, giornalisti, addetti ai lavori e ospiti del mondo dello spettacolo.
In questo contesto di alto livello organizzativo, gli studenti hanno partecipato alle attività operative della struttura, affiancando il personale incaricato del servizio e lavorando insieme ad altri ragazzi provenienti da istituti alberghieri di tutta Italia.
Per i giovani valtellinesi si è trattato di un vero e proprio banco di prova professionale, caratterizzato da ritmi intensi, elevati standard qualitativi e un ambiente di lavoro dinamico e altamente professionale.
Durante l’esperienza, gli studenti hanno potuto mettere in pratica le competenze acquisite in aula e nei laboratori di cucina, confrontandosi con le esigenze concrete di un evento di rilevanza nazionale.
L’attività a Casa Sanremo ha permesso loro di sviluppare e rafforzare competenze fondamentali per il futuro professionale, tra cui: lavoro di squadra; capacità di adattamento a contesti nuovi; gestione dei tempi e delle procedure e collaborazione con professionisti del settore della ristorazione e dell’accoglienza.
Elementi che rappresentano un tassello importante nella formazione degli studenti degli istituti professionali, sempre più orientata a un contatto diretto con il mondo del lavoro.
L’iniziativa è stata resa possibile anche grazie alla collaborazione con l’IOC “Ancel Keys” di Castelnuovo Cilento, realtà con cui APF Valtellina porta avanti un percorso condiviso di crescita e scambio formativo.
A sottolineare il valore dell’esperienza è Marco Cimino, responsabile Area Progetti e Alta Formazione di APF Valtellina.
«Desidero ringraziare l’IOC “Ancel Keys” di Castelnuovo Cilento per la collaborazione e per il percorso condiviso che continua a generare opportunità di valore per i nostri studenti. Casa Sanremo è stata un’esperienza significativa, resa possibile anche grazie a questa sinergia tra scuole che credono nella formazione come ponte tra territori e realtà diverse. Per i ragazzi è stato un banco di prova importante, che rafforza competenze e relazioni costruite nel tempo».
Per APF Valtellina la partecipazione a Casa Sanremo rappresenta un ulteriore tassello nella strategia formativa dell’istituto, che punta a offrire agli studenti esperienze concrete in contesti professionali di alto livello.
Opportunità come questa permettono infatti di arricchire il percorso educativo non solo dal punto di vista tecnico, ma anche umano e relazionale, preparando i giovani ad affrontare con maggiore consapevolezza e competenza il loro ingresso nel mondo del lavoro.
