STRASBURGO – Il profumo dei pizzoccheri di Teglio ha raggiunto il cuore dell’Europa. L’Accademia del Pizzocchero di Teglio è stata accolta al Parlamento Europeo di Strasburgo per una serata dedicata al piatto simbolo della Valtellina, grazie all’iniziativa promossa e patrocinata dall’europarlamentare Isabella Tovaglieri.
Mostrata la preparazione dei pizzoccheri secondo la ricetta tradizionale, suscitando curiosità e apprezzamenti tra i presenti. Presente anche il vicepresidente dell’Accademia, Piero Reghenzani.
“È fondamentale che realtà come questa continuino a vivere – ha sottolineato Tovaglieri – perché custodiscono le nostre eccellenze locali e le trasmettono di generazione in generazione”.
L’evento ha rappresentato non solo un momento di valorizzazione del patrimonio gastronomico valtellinese, ma anche un segnale forte in difesa del Made in Italy. La dimostrazione al Parlamento Europeo è stata infatti presentata come risposta simbolica a iniziative percepite come minacce alla cucina tradizionale, come il sistema di etichettatura Nutriscore o la diffusione di prodotti alternativi quali farina di insetti e carne sintetica.
Per l’Accademia del Pizzocchero, nata con l’obiettivo di proteggere e tramandare la ricetta tipica di Teglio, si è trattato di un riconoscimento prestigioso e di un’occasione unica per portare le eccellenze valtellinesi sotto i riflettori europei.
«Viva il pizzocchero di Teglio, viva le nostre eccellenze del Made in Italy» è stato il messaggio finale della serata, tra applausi e orgoglio per una tradizione che continua a farsi ambasciatrice della cultura valtellinese oltre i confini nazionali.
