SONDRIO – Annunciate il 3 giugno le classi vincitrici del contest creativo “I Racconti di Bitti e Casi – Alla scoperta dei formaggi della Valtellina”, il progetto educativo promosso dal Consorzio di Tutela dei formaggi DOP Valtellina Casera e Bitto (CTCB) in collaborazione con Neways e dedicato alle scuole primarie della provincia di Sondrio nell’ambito dell’anno scolastico 2025-2026.
A conquistare la giuria sono state le classi 2ª e 4ª della Scuola primaria Rita Levi Montalcini di Montagna in Valtellina, premiate per l’elaborato “Bitti e Casi alla scoperta delle loro origini”, e la classe 1ª della Scuola primaria San Cassiano di Prata Camportaccio, che ha ottenuto il riconoscimento grazie al progetto “Dalla mucca al formaggio”. Alle classi vincitrici è stato assegnato un voucher del valore di 250 euro destinato all’acquisto di materiale tecnologico e didattico.
Il contest rappresenta il momento conclusivo di un più ampio percorso educativo promosso dal CTCB, che ha coinvolto complessivamente 150 classi del territorio, accompagnando bambini e bambine tra i 6 e i 10 anni in un’esperienza multidisciplinare dedicata all’educazione alimentare. L’obiettivo dell’iniziativa è stato quello di promuovere sane abitudini alimentari attraverso il gioco, la creatività e la scoperta delle tradizioni locali.
Pensato come supporto alle attività scolastiche, il progetto ha consentito agli insegnanti di affrontare in classe temi fondamentali per la crescita dei più piccoli, tra cui il valore nutrizionale del latte, il processo di produzione del formaggio, la conoscenza dei sapori tipici della Valtellina, la piramide alimentare e il rapporto tra gusto, fantasia, corretta alimentazione e movimento.
Ogni classe aderente ha ricevuto gratuitamente un kit didattico composto da materiali educativi e strumenti operativi per il lavoro in aula, comprese schede didattiche e materiali dedicati agli insegnanti. Tra le attività proposte figuravano anche incontri in presenza con gli alunni, approfondimenti tematici, momenti ludici, giochi e attività interattive pensate per favorire l’apprendimento attraverso il divertimento.
Il cuore conclusivo della campagna educativa è stato proprio il contest creativo finale, che ha invitato le classi a realizzare elaborati artistici ispirati a due temi: “Il viaggio del latte”, dedicato al percorso del latte fino alla tavola, e “Le avventure di Bitto e Valtellina Casera”, un fumetto originale in cui i celebri personaggi diventano protagonisti di un viaggio alla scoperta del territorio valtellinese e delle sue produzioni casearie.
«Con “I Racconti di Bitti e Casi” – sottolinea il presidente del Consorzio di Tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto, Marco Deghi – abbiamo voluto dare un contributo per aiutare i bambini a diventare consumatori consapevoli, capaci di capire ciò che mangiano e allo stesso tempo sensibilizzarli sul valore che si nasconde dietro ogni prodotto. Dietro un formaggio ci sono il lavoro del casaro, la cura degli animali, il rispetto dei tempi della natura e il fascino unico della montagna e degli alpeggi. Far conoscere ai più piccoli questo patrimonio significa rafforzare il loro legame con il territorio e con le produzioni locali. È un’iniziativa che ci rende orgogliosi: vogliamo dare il nostro contributo nel formare cittadini più consapevoli, attenti alla qualità e alla cultura della Valtellina».
Oltre alle classi vincitrici, la giuria ha individuato anche le altre classi finaliste del contest:
- Scuola primaria Rita Levi Montalcini di Montagna in Valtellina: classi 1ª e 4ª, 5ª, 2ª e 4ª;
- Scuola primaria Grosio Grosotto Sondalo di Grosio: classi 3ª A e 4ª B;
- Scuola primaria Bruno Credaro di Sondrio: classi 5ª A e 5ª B;
- Istituto Comprensivo Giovanni Bertacchi – Scuola Primaria San Cassiano di Prata Camportaccio: classi 1ª, 2ª e 3ª;
- Istituto Comprensivo Giovanni Bertacchi – Scuola Primaria San Cassiano di Prata Camportaccio: classi 3ª e 4ª.
Il Consorzio di Tutela dei Formaggi DOP Valtellina Casera e Bitto opera dal 1995 in provincia di Sondrio con l’obiettivo di difendere, tutelare e promuovere i due formaggi simbolo della tradizione casearia valtellinese. Attualmente il Consorzio riunisce circa 160 soci tra allevatori, produttori, stagionatori, aziende zootecniche, latterie di paese e caseifici. Dal 1996 sia il Valtellina Casera sia il Bitto hanno ottenuto il riconoscimento DOP, mentre dal 1998 l’ente certificatore a garanzia del consumatore è il CSQA di Thiene.
