MORBEGNO – Il Bitto torna protagonista e Morbegno si prepara a trasformarsi, per un intero fine settimana, in una grande vetrina delle tradizioni e dei sapori valtellinesi. Sabato 17 e domenica 18 ottobre andrà in scena la 119ª Mostra del Bitto, una delle manifestazioni più rappresentative del territorio provinciale, che quest’anno affiancherà agli appuntamenti storici nuove esperienze tra degustazioni, spettacoli, cultura e attività all’aria aperta.
Il conto alla rovescia è ormai agli sgoccioli. Tra le vie e le piazze del centro storico, gli organizzatori si preparano ad accogliere visitatori, produttori e appassionati in una due giorni che metterà al centro il patrimonio caseario della Valtellina, senza dimenticare le altre eccellenze enogastronomiche, l’artigianato e il folklore. Circa cento gli espositori attesi, mentre numerose saranno le occasioni per scoprire Morbegno e i suoi dintorni attraverso percorsi guidati, assaggi e iniziative pensate anche per le famiglie.
Tra le novità più significative di questa edizione c’è il ritorno della casera in piazza Sant’Antonio, nel cuore della manifestazione, dove troveranno spazio le forme protagoniste del tradizionale concorso dei formaggi. Un appuntamento che richiama l’origine stessa della Mostra del Bitto e il legame con il mondo degli alpeggi e della produzione casearia valtellinese. Accanto al concorso torneranno anche due momenti della tradizione popolare: il Palo della cuccagna e l’Incanto dei canestri, pronti a richiamare l’attenzione del pubblico e a riportare nelle piazze atmosfere legate alla storia della manifestazione.
La valorizzazione delle produzioni locali sarà il filo conduttore dell’intero programma. Oltre al Bitto e agli altri formaggi della tradizione, saranno protagonisti Bresaola della Valtellina, vini rossi, mele e miele, prodotti che raccontano la varietà del patrimonio agricolo ed enogastronomico della provincia.
Tra gli appuntamenti più suggestivi della 119ª edizione spicca lo spettacolo del funambolo Andrea, che racconterà Morbegno da una prospettiva decisamente insolita, camminando su un filo sospeso a 14 metri d’altezza. Una performance che inviterà il pubblico ad alzare gli occhi verso il cielo, trasformando la città in uno scenario per racconti sospesi e spettacolari evoluzioni aeree.
Non mancheranno le nuove atmosfere di “Bitto in the Sky”, proposto in diversi momenti sia sabato sia domenica, mentre la serata di sabato sarà animata da “Bitto by Night”, con il dj set di Pollo Pazzo e lo speciale “Bit Tonic – Gin in gir”. La scoperta dei sapori sarà al centro anche delle nuove esperienze organizzate nel centro storico.
Il Giro Bitto “Cheese and Wine” accompagnerà i partecipanti attraverso alcune delle più belle cantine della città, mentre Palazzo Malacrida ospiterà degustazioni dalle atmosfere insolite, tra misteri e sorprese, con “Mystery Taste” e “Cheese Escape Room”. I percorsi di degustazione, distribuiti nelle due giornate, uniranno gli assaggi guidati da esperti a momenti di arte e spettacolo, offrendo modalità differenti per conoscere i prodotti del territorio.
La Mostra del Bitto non si fermerà ai confini del centro cittadino. Il programma comprenderà infatti anche una serie di proposte dedicate alla scoperta del territorio circostante. A Sacco sarà possibile visitare il Museo dell’Homo Selvadego, mentre sulla costiera dei Cech verranno organizzati itinerari tra cantine, antichi palazzi e degustazioni.
Per chi preferisce abbinare il movimento alla scoperta dei prodotti locali, è previsto inoltre un percorso in bicicletta tra Arzo, Valle e Albaredo, con tappe gastronomiche lungo alcuni tratti della storica Via Priula. Esperienze che permetteranno di allargare lo sguardo oltre la manifestazione, valorizzando paesaggi, borghi e testimonianze della storia locale.
Un posto di rilievo nel programma sarà riservato agli show cooking, durante i quali alcuni chef proporranno ricette originali utilizzando le eccellenze enogastronomiche valtellinesi. Tra i protagonisti ci saranno Gianni Tarabini, Davide Maddalena e Matteo Reghenzani Pastry dell’Agri Relais La Fiorida, impegnati nella preparazione di piatti creativi, dall’antipasto al dolce, con ingredienti legati al territorio.
Spazio anche alla Bresaola della Valtellina Igp, al centro di un appuntamento dedicato con lo chef Romeo Landi del ristorante Il Beccaccino di Sorico, coordinato dal Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina. Un’occasione per osservare da vicino le tecniche di preparazione e scoprire come i prodotti della tradizione possano essere interpretati anche attraverso proposte innovative.
Particolarmente ricca sarà l’offerta rivolta alle famiglie e ai più piccoli. Ai Giardinetti sul Bitto troveranno spazio la fattoria degli animali, una ludoteca, laboratori didattici e una caccia al tesoro, con attività pensate per coinvolgere i bambini nella scoperta del mondo agricolo e delle tradizioni locali.
Tra le iniziative figura anche la Piccola Casa dei Racconti di Valtellina, realizzata nell’ambito del progetto “Porte aperte al gusto”, promosso dal Distretto del Commercio di Tresivio, Ponte in Valtellina e Chiuro. Non mancherà una palestra di roccia per le prove di arrampicata, offrendo ai più giovani la possibilità di cimentarsi in un’attività sportiva. La manifestazione darà spazio anche all’inclusione lavorativa. Sabato, alla rotonda di piazza Cappuccini, sarà presente PizzAutobus Valtellina, il progetto che offre opportunità lavorative a giovani autistici attraverso la preparazione e la vendita di pizze.
Il cuore commerciale della Mostra si svilupperà tra piazza Sant’Antonio, via Garibaldi, via Nani e l’imbocco di via Vanoni, dove i visitatori potranno incontrare produttori agricoli e artigiani, con le loro proposte esposte nelle caratteristiche casette e negli stand. In piazza Caduti per la Libertà, invece, Coldiretti allestirà una mostra mercato a chilometro zero, accompagnata da momenti di musica e folklore.
Complessivamente saranno circa cento gli espositori presenti, a conferma dell’interesse che la manifestazione continua a suscitare. Anche bar e ristoranti di Morbegno parteciperanno alla festa, proponendo menù e specialità dedicate ai prodotti Dop e ai sapori della tradizione valtellinese.
Orari, prenotazioni e informazioni utili
La 119ª Mostra del Bitto sarà visitabile sabato 17 ottobre dalle ore 10 alle 22 e domenica 18 ottobre dalle ore 10 alle 18. Il programma completo e la mappa con tutti i luoghi della manifestazione possono essere consultati e scaricati dal sito www.mostradelbitto.com, attraverso il quale è possibile anche prenotare i percorsi di degustazione, scegliendo la giornata e l’orario preferiti.
Da sabato mattina, invece, le prenotazioni delle attività potranno essere effettuate esclusivamente presso l’Infopoint di piazza Sant’Antonio, fino all’esaurimento dei posti disponibili. Per ulteriori informazioni è possibile rivolgersi al Consorzio Turistico Porte di Valtellina, telefonando allo 0342 601140 oppure scrivendo all’indirizzo infopoint@portedivaltellina.it.
La manifestazione è promossa dalla Comunità Montana Valtellina di Morbegno e organizzata dal Consorzio Turistico Porte di Valtellina, insieme al Consorzio di Tutela dei Formaggi Valtellina Casera e Bitto e a Sviluppo Creativo.
L’iniziativa si avvale del sostegno di Regione Lombardia, Provincia di Sondrio, Comune di Morbegno, BIM, Camera di Commercio, Distretto Agroalimentare di Qualità della Valtellina, Confartigianato Imprese Sondrio, Confcommercio Sondrio e Coldiretti.
Tra gli sponsor figurano Iperal, Autotorino, Bringsol, Crédit Agricole, Eurogas, Levissima, ForHotel, Croma e Casa Vinicola Triacca.
