BORMIO – bBormio si prepara a trasformarsi in una grande tavola a cielo aperto. Da Piazza del Kuerc a Piazzetta San Vitale, il centro storico sarà attraversato da una tavolata lunga 800 metri, pronta ad accogliere i partecipanti alla Pizzoccherata 2026, appuntamento dedicato a uno dei piatti simbolo della tradizione valtellinese.
A cucinare i pizzoccheri saranno i ristoranti del comprensorio, che li serviranno contemporaneamente lungo tutta la tavolata. Una giornata dedicata alla gastronomia locale, con degustazioni di prodotti e vini valtellinesi, musica tradizionale, balli folkloristici e animazione.
L’appuntamento è fissato per domenica 6 settembre. I partecipanti potranno prendere posto a partire dalle 12.30, quando verranno serviti gli antipasti della tradizione: Salamet e slinzega della Contea e i formaggi dei contadini, accompagnati dai Vini del Consorzio di Tutela dei Vini di Valtellina e dall’Acqua Fonte Levissima.
Il momento più atteso arriverà alle 13, quando al suono della Bajona di Bormio saranno serviti i pizzoccheri della tradizione, contemporaneamente lungo gli 800 metri della tavolata. A seguire arriveranno la Torta di grano saraceno e la Mela della Valtellina.
La festa inizierà già prima del pranzo. L’organizzazione invita infatti i partecipanti ad arrivare con un po’ di anticipo per assistere ai preparativi nel centro storico, dove i volontari allestiranno la lunga tavolata e i cuochi saranno impegnati nella preparazione dei pizzoccheri. Per tutta la giornata sono previste musica tradizionale, balli folkloristici e intrattenimento.
Per partecipare è necessario acquistare il biglietto attraverso la piattaforma di prenotazione, scegliendo il ristorante, la disposizione dei tavoli e il posto. Una volta completata la prenotazione, il posto scelto non potrà essere modificato. Per chi partecipa con amici o familiari è quindi consigliata un’unica prenotazione, così da poter scegliere posti vicini. Il biglietto non è rimborsabile.
Durante la prenotazione sarà inoltre possibile segnalare eventuali esigenze alimentari, comprese le varianti senza glutine e senza burro e formaggio. Le richieste saranno valutate dal ristorante in base alla propria organizzazione.
Per i partecipanti con disabilità motoria che utilizzano una carrozzina è necessario contattare preventivamente l’Infopoint di Bormio, che assegnerà un posto facilmente accessibile anche agli eventuali accompagnatori. Il servizio è raggiungibile al +39 0342 903300 o all’indirizzo info@bormio.eu.
Non sarà invece consentito l’accesso a cani o altri animali, anche se di piccola taglia.
L’organizzazione ha previsto anche un piano alternativo in caso di maltempo. Qualora le condizioni meteorologiche siano ritenute non idonee, parte delle tavolate sarà trasferita all’interno dei ristoranti aderenti e presso il Pentagono di Bormio. La manifestazione non sarà quindi annullata e si svolgerà regolarmente domenica 6 settembre.
L’eventuale attivazione del piano maltempo sarà comunicata entro le ore 10 di sabato 5 settembre 2026 attraverso un avviso ufficiale su bormio.eu. Chi avrà acquistato il biglietto presso i ristoranti aderenti dovrà raggiungere direttamente la sede assegnata; per i clienti de La Vecchia Combo la destinazione sarà il Campeggio Ristorante Pizzeria Cima Piazzi di Tola, mentre per i biglietti acquistati presso Ristorante Crocus, Hotel Miramonti e Bormio Lounge Bar sarà il Pentagono di Bormio, in Via Alessandro Manzoni 22.
In caso di trasferimento, gli spostamenti dovranno essere effettuati autonomamente: non è previsto alcun servizio navetta o transfer. La riorganizzazione per il maltempo non dà inoltre diritto al rimborso del biglietto.
