SONDRIO – Bitto, Valtellina Casera, Bresaola e vini di Valtellina approdano ad Atene. Dal 20 al 23 ottobre le eccellenze enogastronomiche della provincia di Sondrio saranno protagoniste nella capitale greca della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, l’appuntamento internazionale dedicato alla promozione delle produzioni agroalimentari italiane.
A rappresentare il territorio saranno tre consorzi di tutela valtellinesi, coinvolti da Regione Lombardia insieme ad altre dodici realtà regionali: il Consorzio per la Tutela dei Formaggi Valtellina Casera e Bitto, il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina e il Consorzio di Tutela Vini di Valtellina.
Una vetrina internazionale per produzioni che rappresentano una parte importante dell’economia agroalimentare provinciale e che, attraverso la manifestazione, potranno farsi conoscere da operatori della ristorazione e professionisti del settore.
La manifestazione, giunta all’undicesima edizione, è promossa dall’Ambasciata d’Italia ad Atene, in collaborazione con l’Ufficio ICE e Regione Lombardia, che quest’anno sarà protagonista con quindici consorzi di tutela. Per la provincia di Sondrio si tratta di un’occasione per presentare insieme alcune delle proprie produzioni più rappresentative: dai formaggi DOP della tradizione casearia valtellinese alla Bresaola della Valtellina IGP, fino ai vini che nascono dai vigneti terrazzati.
Prodotti differenti, accomunati da uno stretto legame con il territorio e dalle denominazioni di origine che ne tutelano caratteristiche e provenienza. La loro presenza ad Atene consentirà di dare visibilità all’intera filiera, dalla produzione agricola alla trasformazione, fino alla commercializzazione.
Il programma della quattro giorni prevede appuntamenti nella residenza dell’ambasciatore italiano Paolo Cuculi e al ristorante italiano “Sole e Giaguaro”, rivolti a operatori del comparto agroalimentare e rappresentanti dell’informazione. A presentare i prodotti lombardi sarà lo chef Stefano Grandi, del ristorante “Il Santa” di Milano, attraverso un percorso gastronomico dedicato alle specialità delle diverse province.
La manifestazione si concluderà con una masterclass presso la scuola di gastronomia e ospitalità IEK-AKMI di Atene, durante la quale gli studenti potranno approfondire la conoscenza delle produzioni italiane e del loro utilizzo in cucina. A guidare la delegazione regionale sarà l’assessore all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste Alessandro Beduschi.
Accanto ai tre consorzi valtellinesi saranno presenti altre importanti denominazioni lombarde, tra cui Grana Padano, Gorgonzola, Taleggio, Provolone Valpadana e diverse realtà del comparto vitivinicolo. L’edizione 2026 sarà inoltre dedicata al riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio culturale immateriale dell’Unesco, con l’obiettivo di valorizzare il patrimonio di prodotti e tradizioni che caratterizza le diverse regioni.
Per Bitto, Valtellina Casera, Bresaola e vini di Valtellina, la trasferta greca rappresenta soprattutto un’opportunità di promozione su un mercato estero, attraverso il contatto diretto con professionisti e operatori della ristorazione.
Un’occasione per i tre consorzi di far conoscere le proprie denominazioni oltre i confini nazionali, presentando ad Atene alcune delle produzioni più rappresentative della provincia di Sondrio.
